Dekorelemente aus Kuvertüre

Moin, ja, es ist schon wieder eine Woche rum und nun hat auch der IV Teil der Meistervorbereitung angefangen. Den Ausbildereignungsschein mache ich allerdings nicht berufsbegleitend, sondern...

Dem Schokoladenhimmel so nah

Moin, nach dieser Woche musste ich dringend was herzhaftes essen, aber es war einfach alles zu lecker!In der Meisterschule ging es diese Woche um die Herstellung von Pralinen = immer her mit der...

1. Massa Ticino Sugarpaste Cake Design

Moin, letzte Woche habe ich Euch ja schon angekündigt, dass es diese Woche nicht so sehr um die Meisterschule gehen wird, sondern um meinen Ausflug in die Schweiz. Vorweg: in der Meisterschule war...