20 Fragen an – Silvia Breitinger

1. Wann hast du mit Tortendekoration begonnen? „Etwa im Jahr 2002 habe ich die ersten Versuche gestartet. Intensiv beschäftige ich mich seit 2008 mit der Tortendekoration.“ 2. Amateur...

Lebkuchen backen

Moin, ich hatte echt lange keinen Ohrwurm mehr, aber heute konnte ich mich nicht retten und bei den Gerüchen in meiner Küche geht mir Rolf Zuckowskis „In der Weihnachtsbäckerei“...

Poinsettia – Weihnachtsstern aus...

Moin, zurück aus Wien, von einer wirklich großartigen Messe, die das Team der Messe Wels da organisiert hat, ist die weihnachtliche Stimmung nun komplett bei mir in der Küche eingezogen. Die...

Malen auf Torten – Stempeltechnik

Moin, heute ist schon der 2. Tag in Wien und „Die Kuchenmesse“ hat bereits seit 9.00 Uhr die Türen für alle Tortenbegeisterten hier in Wien geöffnet. Zusammen mit Jan-Michael Dörich...

20 Fragen an – Patrick Dörner

  1. Wann hast du mit Tortendekoration begonnen? „Vor circa einem Jahr habe ich erst begonnen mit Tortendekorationen.“ 2. Amateur oder Profi? „Profiamateur“ 3. Selbst erlernt...

Amerikanische Buttercreme

Moin, heute Abend ist es endlich soweit. Auf SAT.1 entscheidet sich im Finale von „Das große Backen“, wer neben dem Preisgeld, dem goldenen Cupcake und einem eigenen Backbuch, den Titel...

Reisetagebuch Oktober 2017 – Teil 4

Moin, und weiter geht es mit meinem Reisetagebuch! Über die beiden ersten Tag in Zürich hatte ich euch ja schon berichtet. Am 3. Tag der Cake Week in der Chocolate Academy stand „Modellieren“...