Tierkreiszeichen Waage

Moin, bevor es heute Abendzur 2. Runde ins Zelt geht, habe ich eine weitere Folge aus meiner Miniserie, den Tierkreiszeichen, für dich auf´m Kanal. Die Ausgeglichenheit der Waage-Geborenen steht ja...

Kakaomalerei auf Marzipan

Moin, eine sehr alte und zugleich sehr edle Technik in der Tortendekoration ist die Kakaomalerei. Da es damals, und wir reden hier vom 19. Jahrhundert, noch keinen Fondant gab wurde mit Kakaobutter...

Zuckergiessen mit Isomalt

Moin, wolltest du immer schonmal „Glas“ in deiner Tortendekoration integrieren? Augen lebensecht wirken lassen oder die Scheiben an einem Auto „mal anders“ einbauen? Mit...

Betty beantwortet eure Fragen

Moin, der heutige Beitrag hier auf´m Blog wird etwas länger. Grund dafür sind eure Fragen, die ihr mir im Rahmen meines 25-jährigen Firmenjubiläums auf´m YouTube Kanal gestellt habt. Ich habe...

Baiser selber machen

Moin, DAS Trendgebäck in London und New York scheint derzeit Baiser zu sein. Baiser (ausgesprochen: „Besee“ [bɛzeː]) ist ein sogenanntes Schaumgebäck, dass streng genommen gar nicht gebacken,...

Tierkreiszeichen Jungfrau

Moin, und tada! Da ist sie nun! Nach dem 25-jährigen Jubiläum Anfang des Monats darf ich heute hochoffiziell die 100. Folge bzw. das 100. Video auf meinem YouTube Kanal mit euch feiern. In meiner,...

Blätter spritzen mit Buttercreme

Moin, auch heute geht es auf´m Kanal nochmal um das Thema „Spritzen mit Buttercreme“. Nach den Blüten von letzter Woche möchte ich euch heute zeigen, wie man Blätter aus Buttercreme...

Blüten spritzen mit Buttercreme

Moin, mit Buttercreme lassen sich wirklich wunderschöne Tortendekorationen herstellen und die Werkzeuge, die man dafür braucht sind gar nicht so viele. Spritzbeutel, Adapter und ein paar Tüllen...