Betty und der Riesenstollen

Moin, einer ganz besonders süßen Einladung bin ich am vergangenen Wochenende sehr gerne gefolgt. Vom letzten Kursblock in diesem Jahr ging es mit einem kleinen Zwischenstopp in Hamburg am Samstag...

Das grosse Showbacken mit Betty

Moin, gleich geht´s im Finale nochmal richtig heiß her. Die 4 Finalisten Anni Friesinger-Postma, Sarah Lombardi Julius Brink und Manuel Cortez kämpfen um den Titel „Deutschlands bester...

Messetermine für 2018

Moin, und ein frohes neues Jahr! Mein Terminkalender für dieses Jahr ist jetzt schon ganz ordentlich gefüllt und neben den Kursterminen finden sich dort auch einige Messetermine. Ich freue mich...

Reisetagebuch Oktober 2017 – Teil 1

Moin, es gibt mal wieder etwas neues in der Rubrik „Betty tourt“. Die vergangene und die nächsten Wochen sind und werden ein buntes Potpourrie durch Deutschland, Österreich und die Schweiz. Und...

Süßes in geheimer Mission?

Patissier des Jahres – Hafenedition 2017 Der Beruf des Konditors besteht eigentlich ja aus mehreren Berufen. Zumindest wird im Ausland unterschieden zwischen: Konditor (der die Torten, Törtchen...

Certified Master Sugar Artist (CMSA)

Moin, im November 2011 habe ich die Amerikanerin Ruth Ricky in Birmingham auf der Cake International getroffen. Ich hatte davor gelesen, dass sie eine „Certified Master Sugar Artist“ ist...

Turn back the time

Moin, weiter geht es mit dem Rückblick. Heute habe ich mal meine Wettbewerbstorten für Euch raus gesucht. An meinem ersten Wettbewerb habe ich 1997 in Telford teilgenommen. Es war ein kleiner...

1. Massa Ticino Sugarpaste Cake Design

Moin, letzte Woche habe ich Euch ja schon angekündigt, dass es diese Woche nicht so sehr um die Meisterschule gehen wird, sondern um meinen Ausflug in die Schweiz. Vorweg: in der Meisterschule war...