1. Wann hast du mit Tortendekoration begonnen?
„Eigentlich schon im meiner Teenager Zeit, damals waren es eben noch ganz normale Sahnetorten usw. Mit Fondant dekoriere ich meine Torten seit ungefähr 2006.„
2. Amateur oder Profi?
„Da ich in 2015 meine eigene kleine Firma aufgebaut habe, würde ich sagen Profi.„
3. Selbst erlernt oder Ausbildung?
„Ich habe eine hauswirtschaftliche Ausbildung, in der natürlich auch das Backen ein Thema war. Spezielle Techniken der Tortendkoration habe ich dann entweder in Kursen gelernt oder anhand von Büchern usw.„
4. Welches ist Deine Lieblingstechnik?
„Das wechselt von Zeit zu Zeit, derzeit male ich gerne auf Torten.„
5. Welche würdest Du gerne noch können?
„Alles was mit Icing zu tun hat.“
6. Wer/ oder Was hat deine Arbeit am meisten beeinflusst?
„Jaqueline Butler, Natasha Collins, Shannon Bond, Faye Cahill und Du natürlich Betty„
7. Was war der Titel deines 1. Tortendekorations Buches
„Das war wie bei vielen damals, das berühmte Rosa Buch.“
8. Welches ist dein absolutes Lieblingsfachbuch?
„Derzeit das Buch von Jaqueline Butler, weil die Anleitungen gut und vor allem schnell umzusetzen sind.“
9. Deine Lieblingsfarben sind:
„Rosegold und Aubergine“
10. Wodurch wirst du am meisten inspiriert?
„Ich denke den meisten Einfluss hat das Internet, man findet einfach sehr viel Information und Inspiration in Form von Bildern, Anleitungen usw.“
11. Welche ist deine Lieblingstorte, die Du hergestellt hast?
„Auch das wechselt immer mal wieder, derzeit ist es dieser Naked Cake“
12. Für wen möchtest Du einmal eine Torte machen und wie sollte diese aussehen?
„Ganz ehrlich? Da hab ich keine speziellen Wünsche“
13. Ein Design das Du unbedingt mal als Torte machen möchtest?
„Etwas sehr glamouröses, mit vielen Ornamenten, Blumen und vielen metallischen Effekten“
14. Lieblingstorte nicht von Dir hergestellt wurde?
„Auch das wechselt, aber es sind immer Torten mit sehr reduzierten, klaren Designs“
15. Nenne 3 Werkzeuge/Hilfsmittel die du auf keinen Fall mehr missen möchtest:
• Metallscraper
• Flexi Smoother
• Rillenbrett
16. Welche Torte/Kuchen würdest Du Dir in einem Café kaufen bzw. was ist Dein Lieblingsgeschmack?
„Alles mit Salzkaramell, oder Schokolade und Himbeeren“
17. Wo möchtest du in 10 Jahren stehen / Visionen?
„Es wäre schön, bis dahin hauptberuflich Torten zu machen.“
18. Gäbe es „die 10 goldenen Regeln“ für Tortendekoration, was wäre eine davon?
„Das Design sollte nicht zu überladen sein, mit nur ein oder zwei Eyecatchern.“
19. Was ist für Dich ein „no-go“ beim Torten dekorieren?
„Unsauberes arbeiten“
20. Wem würdest Du gerne diese Fragen stellen
„Jaqueline Butler“
Ute Fenske, ist die Inhaberin von CHIC & LECKER – Die Tortenschmiede und wohnt und arbeitet in der schönen Eifel. Ute und mich verbindet seit vielen Jahren eine Freundschaft, die über das Torten dekorieren hinaus geht.
Ute hat sich im April 2016 ihren großen Wunsch erfüllt und CHIC & LECKER gegründet. Neben wundervollen Auftragstorten gibt sie Kurse für Tortendekoration. Folgt Utes Kunstwerken auch bei Facebook, es lohnt sich!
Danke für Deine Antworten auf meine „20 Fragen an…“ und auch von dieser Stelle alles Gute für Dein Baby CHIC & LECKER und die Zukunft.
xxx
